Gårdbutikken Jordskokken
|
Ingredienser (til 4 pers.): 1 lille kålrabi, 300 gr. kartofler, 1 persillerod, 7 dl hønsebouillon, 2 dl fløde 13 %, 1 gulerod. Fremgangsmåde: Skyl grøntsagerne, skræl dem og skær dem i tern. Lad dem koge ca. 30 min. i bouillonen. Lad grydens indhold blende eller pres det gennem en sigte. Hæld det så tilbage i gryden, kog det op og smag det til med salt og hvid peber. Tilsæt til sidst fløden. Drys fintreven gulerod på suppen når den serveres. Serveres som forret eller hovedret med brød. |