Gårdbutikken Jordskokken
Oversigten.
Velkommen.
Sortiment i butikken.
Aktuelt lige nu:
-- Skolefrugt.
Opskrifter.
Grøntsags-abonnement.
Skolefrugt. *** NYT ***
Pileflet.
Adresse og aabningstider.
Galleri og Links.
Kikærte-salat.

Til 4 personer:
150 g kikærter,
½ iceberg-salathoved,
1 agurk,
1 gul peber,
1 rød peber,

Marinade:
Saften fra 1 citron,
2 spsk god olie, evt. tidselolie,
1 bundt fint hakket persille,
150 g feta/salattern.

Læg kikærterne i blød i koldt vand natten over.
Skift vand og kog kikærterne ca. 45 min.
Lad vandet dryppe fra og kikærterne køle af i en sigte.
Snit salaten i tynde strimler.
Skær grøntsagerne i fine tern og bland det hele sammen i en skål.
Pisk marinaden sammen og vend den i salaten.
Smuldr fetaosten over salaten.

Kan spises som selvstændig ret eller som tilbehør til fisk og rejer.
Er god at tage med som madpakke.
Prøv også at blande en dåse tun i vand i salaten.

Opdateret d. 28.4.2008