Gårdbutikken Jordskokken
|
Ingredienser: 6-8 bladselleri 1 fed hvidløg ½ rød chili 2 spsk olie ( f.eks. solsikke eller raps-olie) 1 syrligt æble (f.eks. Belle de Boscop) 2 spsk. hakkede valnødder Løg, hvidløg og chili skæres i små stykker som kommes i en varm gryde med lidt olie og sauteres i 3-4 min. til løgene er klare. Bladselleri skæres i tynde skiver og steges med i gryden et par minutter. Æblet skrælles evt. og skæres i tynde både. Valnødder hakkes groft og vendes sammen med æble-bådene ned i gryden. Alle ingredienserne småsteger et øjeblik og der smages til med salt og peber. |